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烧鸡真空包装机-烤鸭真空包装机-扣肉真空包装机真空包装将烧鸡装入包装袋，抽出包装袋内的空气，达到预定真空度后，完成封口工序。烧鸡真空包装机-烤鸭真空包装机-扣肉真空包装机— 烧鸡真空包装机的主要作用是除氧，以有利于防止食品变质，其原理也比较简单，因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧气的，而烧鸡真空包装机就是运用这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微生物失去生存的环境。
烧鸡真空包装机-烤鸭真空包装机-扣肉真空包装机真空保鲜主要是食品处于真空气氛中，氧气很少，食品不易腐烂变质，又使用塑料袋封装，可免于于昆虫危害。同一般传统保险相比，食品保鲜程度及货架寿命高，还能进行真空充气包装，这种包装手段对易碎、脆性食品特别有利，充进包装容器中的气体不仅能抑制霉菌的生长，同时起到对外界挤压的缓冲作用。
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